近日，苏州市区根据疫情防控要求，全面暂停了活禽交易，这一措施旨在减少禽流感等传染病的传播风险。随着活禽市场的关闭，替代品“杀白”（即已宰杀并去毛处理的家禽）的销售情况却不容乐观，整体市场呈现遇冷态势。
暂停活禽交易政策实施后，许多消费者对购买“杀白”家禽持观望态度。部分市民表示，他们习惯于在活禽市场挑选鲜活家禽，以确保新鲜度和品质，而“杀白”产品虽然卫生标准较高，但在口感和信任度上仍存疑虑。一些小型零售商因缺乏冷链设施和销售经验，难以有效推广此类产品，导致销售额大幅下滑。
从行业角度来看，家禽销售链正面临调整。活禽交易暂停促使部分商家转向线上销售或加强“杀白”产品的宣传，但短期内市场接受度有限。专家建议，相关部门应加强监管，确保“杀白”家禽的质量安全，并通过教育和补贴政策，帮助消费者和商家适应这一转变。长远来看，这一措施可能推动家禽产业向更标准化、卫生化的方向发展，但当前亟需解决销售遇冷的问题，以保障市场稳定和民生需求。
