在家禽养殖业中，孵化器是实现规模化生产的关键设备。它不仅大大提高了孵化效率与雏禽成活率，也为同时孵化不同禽类提供了技术可能。其中，鸡与鹌鹑作为两种常见且经济价值较高的禽类，在同一养殖场的孵化器中协同孵化，已成为一种高效且颇具智慧的养殖模式。
一、 孵化前的精密准备：需求分析与设备调试
鸡与鹌鹑的孵化虽原理相通，但在具体参数上存在显著差异，这要求养殖者必须进行精细化管理。
- 种蛋选择与储存：用于孵化的种蛋需来自健康、高产的种群。鸡蛋与鹌鹑蛋在大小、蛋壳纹理上区别明显，需分开标记，避免混淆。储存环境要求温度在12-15℃，湿度75%左右，且储存时间不宜过长，以保证胚胎活力。
- 孵化器分区与参数设定：现代智能孵化器通常具备多区独立控制功能。关键孵化参数对比如下：
- 温度：鸡胚孵化前期需约37.8℃，后期略降；鹌鹑胚则全程需要稍高的温度，约37.5-38℃。必须确保不同区域温控精确。
- 湿度：鸡蛋孵化要求湿度在50-60%（前期）和65-75%（出雏期）；鹌鹑蛋由于蛋壳较薄、水分易蒸发，全程需保持更高湿度，约60-70%。
- 翻蛋：为防止胚胎粘连，两者均需定期自动翻蛋，但频率和角度可依机型设定。
- 通风：充足的氧气供应对两者都至关重要，需根据胚胎发育阶段调整通风量。
二、 孵化中的过程管理：同步与差异化的照护
孵化过程通常分为前期、中期和出雏期。鸡的孵化周期约为21天，鹌鹑则仅需16-18天。
- 入孵与照蛋：将消毒后的种蛋平稳放入孵化盘。鹌鹑蛋体积小，需使用特制的蛋盘。在孵化第5-7天（头照）和第10-14天（二照）时，通过照蛋器剔除未受精蛋和死胚蛋。由于鹌鹑蛋壳常带有斑纹，照蛋时需要更仔细的观察。
- 温湿度监控与调整：这是孵化成功的核心。需每日多次记录各分区数据，并依据胚胎发育（通过照蛋观察气室大小、血管网络）进行微调。鹌鹑孵化周期短，发育速度快，对参数波动更为敏感。
- 落盘与出雏：在孵化末期（鸡约第18天，鹌鹑约第14天），将胚蛋从孵化盘移至出雏盘，停止翻蛋，并适当增加湿度以利破壳。此时需特别注意：
- 出雏时间差：鹌鹑将先于鸡出壳，必须准备好独立的出雏区域或篮筐，并及时将绒毛已干的雏鹌鹑移出，以免被后续出壳的雏鸡踩踏或干扰。
- 环境控制：出雏期需保持黑暗或弱光，减少雏禽应激。
三、 孵化后的关键处理：雏禽的初次照护
- 分拣与分级：将雏鸡与雏鹌鹑迅速分拣，分别放入预温好的育雏舍。同时进行初筛，剔除弱雏、残雏。
- 饮水与开食：出壳后24小时内提供清洁温水和营养均衡的开口料。雏鹌鹑体型小，需使用更浅的饮水器和料盘。
- 防疫与记录：根据免疫程序进行必要的疫苗接种。详细记录各批次孵化率（受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率）、健雏率等数据，用于分析和优化后续孵化。
四、 优势与挑战
优势：
- 提升设备利用率：充分利用孵化器的空间和产能，尤其适合中小型多元化养殖场。
- 灵活应对市场：可同时生产两种产品，分散市场风险，满足不同客户需求。
- 技术共通性：核心的孵化管理技术与生物原理一致，便于人员掌握。
挑战与对策：
- 交叉感染风险：必须严格执行种蛋、孵化器及出雏区域的彻底清洗消毒程序，实行全进全出制。
- 管理复杂度高：要求管理人员具备更细致的管理能力和高度的责任心，清晰区分不同禽种的作业流程。
- 设备要求更高：需要投资具备精准分区控制功能的现代化孵化设备。
在家禽养殖场的孵化器中同时孵化鸡与鹌鹑，是一项充分体现精细化农业管理的实践。它要求养殖者不仅深谙两种禽类的胚胎发育特性，更需具备严谨的科学管理思维和高效的执行能力。通过精准的环境控制、差异化的过程管理以及周密的后期处理，这一模式能够有效提升养殖场的综合效益与市场竞争力，是现代家禽养殖多元化、集约化发展的一个生动缩影。
